Ajans Press’in, 2021 Birleşmiş Milletler verilerinden
elde ettiği bilgilere göre gıda israfı yapan ülkeler ve oranları belli oldu.
Böylelikle Türkiye’deki her yıl 7.7 milyon tondan fazla gıda israf edilirken,
Türkiye’de her yıl kişi başına 93 kilogram yiyeceğin çöpe atıldığı saptandı.
Ülkemiz bu veri ile kişi başı gıda israfında üçüncü sıraya yerleşirken, ilk
sırada yer alan ülke Kongo Cumhuriyeti, ikinci sırada yer alan ülke ise Meksika
oldu. Rapora göre dünya genelinde her yıl yapılan toplam gıda israfı ise 931
milyon ton olarak kayıtlara geçti. 2021 yılının medya yansımasına bakıldığında
ise bu konu sadece basında sadece 451 haberde yer edinirken, online mecrada 2
bin 132 haberle konuşuldu. Medyada yeteri kadar yansıma bulamayan gıda
israfının, önümüzdeki yıllarda daha yüksek seviyerlere çıkacağı öngörüler
arasında yer aldı.
Rapora göre, israfın yüzde61’lik kısmı evlerde, yüzde 26’lık
kısmı gıda hizmeti veren yerlerde, yüzde 13’lük kısmı ise gıda satıcılarında
meydana geldi. Çiftliklerde ve tedarik zincirlerinde de gıdaların kaybolması
sadece yemek artıklarının israfa neden olmadığı, gıdaların yaklaşık üçte
birinin de bu şekilde israf edildiğini gösterdi.
