Ev hanımlarının salça mesaisi..

Ev hanımlarının salça mesaisi..

16 Eylül 2020 - 11:08

Kahramanmaraş (SHA) – Kahramanmaraş’ta kış mevsimin vazgeçilmez tatları arasında yer alan acı ve tatlı biber salçalarını hazırlamak için ev hanımları yoğun mesai harcıyor. 
Türk yemek kültürünün en önemli özelliklerinden biri olan salça, ev hanımlarının yemeklerini tatlandırmak için kullandığı en önemli aromaların başını çekiyor. 
Kahramanmaraş’ta tarlada başlayan acı ve tatlı biberlerin yolculuğu, önce sebze pazarlarına ardından işlem yapılacağı merkeze, son olarak ise evlere uzanıyor. Eşlerinin yardımıyla pazardan kilogramı 2.50 kuruşa alınan biberler, makinelerle çekilmesiyle birlikte güneşte bekletilerek fermente ediliyor.   
Salça mevsimi ile birlikte işleri artan pazar esnafı yaşanan yoğunluktan dolayı mutlu olduklarını ifade ederken, kış aylarında fiyatı yükselen salça fiyatlarından etkilenmeyen vatandaşlar ise, emeklerinin karşılığını hazırladıkları birbirinden lezzetleri yemeklerle unuttuklarını söylediler.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
GÖKSUN KAPALI SEMT PAZARI İÇİN İMZALAR ATILDI..
GÖKSUN KAPALI SEMT PAZARI İÇİN İMZALAR ATILDI..
Şehit ailelerine devlet övünç madalyası verildi
Şehit ailelerine devlet övünç madalyası verildi